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Vishandel Mike de Houck B.V.
Bedrijven

Mike de Houck, le pivot du commerce de gros de poissons.

Mike de Houck n’est pas juste un commerçant de poissons, mais un commerçant avec une passion pour le poisson de la mer du Nord. Car pourquoi aller chercher des produits loin de chez nous, quand nous avons ici le plus beau poisson, pêché de manière responsable et provenant de notre propre mer? Ce métier aux défis immédiats, où chaque jour est différent, le poisson, la mer, les bateaux – ce métier qu’est le commerce du poisson est pour Mike une véritable vocation. Pour Mike, le plus grand défi est de travailler avec des produits extrêmement frais ; le défi de montrer que c’est possible.

Commerce de gros de poissons

Mike de Houck

2011: Début

Lorsqu’il était enfant, Mike aidait dans le port de pêche et à quinze ans, il gérait déjà son propre étal de harengs à Breskens. Après des études suivies à l’école maritime de Flessingue, il a travaillé quatre ans pour un mareyeur à Stekene. Le commerce du poisson lui plaisait tellement que même pendant ses jours de congé, il accompagnait encore un marchand de poisson de sa ville, dont Mike a repris l’entreprise en janvier 2011.

2013: Un établissement dans le port de Breskens

Le poisson était dans un premier temps acheté sur commande et vendu depuis un camion. Du fait d’une demande toujours plus grande en poisson trié, découpé en filet et emballé, Mike décida en mai 2013 de remplacer les camions par un établissement dans le port de Breskens.
La société continue de croître

Objectif pour l’avenir

Notre ambition demeure de fournir du poisson de mer qui soit de qualité et aussi frais que possible. À cette fin, il importe de faire avancer tout le processus aussi vite que possible. Cela est d’ores et déjà notre objectif aujourd’hui, et nous allons continuer à y travailler dans l’avenir. C’est pourquoi l’entreprise Mike van Houck s’impliquera encore plus au cours des prochaines années, car plus la chaîne est courte, meilleure est la vision des choses, plus la progression est rapide et plus cela devient clair pour vous, le client.

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