Nous procédons nous-mêmes au tri, au découpage et à l’emballage. La sole est triée précisément selon le poids, grâce à notre trieuse. Notre but est d’acheminer le meilleur poisson de la mer du Nord depuis le bateau jusqu’au client, dans les plus brefs délais, et ce, à des prix abordables.
Le commerce de gros de poissons Mike de Houck fournit au niveau national et international les entreprises de marchés, les supermarchés, les poissonneries et les établissements de restauration, parmi lesquels on compte des restaurants à étoiles. Quatre-vingts à quatre-vingt-dix pour cent du poisson de la mer du Nord que nous négocions provient de marchés de gros aux Pays-Bas. Afin de vous certifier que le produit que vous achetez est le nec plus ultra, nous vous informons de la période pendant laquelle nous pouvons vous offrir le meilleur poisson. Nous sommes en outre, transparents quant au système d’approvisionnement, d’emballage et d’expédition.
